1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

10 советов о том, как питаться правильно и экономно



Я полностью согласна с тем, что нужно есть как можно больше свежих фруктов и овощей и по возможности покупать органически чистые продукты. Покупая мясо для себя и своей семьи, я стараюсь выбрать мясо животных и птиц, вскормленных свежей травой и злаками.

Есть несколько существенных причин, по которым человеку следует питаться натуральной и свежей пищей:
  • Покупка и употребление в пищу органической продукции способствует снижению токсинов как в нашем организме, так и в окружающей среде.
  • Выбирая мясо животных, выращенных в естественных условиях без применения синтетических химических веществ, мы получаем более питательный и полезный продукт.
 
Во всем этом есть только одно “но”: как сделать так, чтобы покупка натуральных продуктов не била по карману? Ведь у большинства из нас приоритетом является здоровая, натуральная и свежая пища, которая, к сожалению, стоит не так дешево, как хотелось бы.


Несколько советов о том, как питаться правильно, при этом не нанося урона семейному бюджету. Вам нужно:

1. Есть меньше мяса.

Нам никуда не деться от того факта, что мясо животных, выращенных на свободном выгуле без применения гормонов и стимуляторов стоит дороже. Но есть и хорошая новость – большинство американцев употребляет в пищу больше мяса, чем требуется. Покупка более дорогого и качественного мяса, но в меньших количествах – отличный способ сбалансировать расходы.


2. Сделать упор на зерновые и бобовые культуры.

Злаки и зернобобовые стоят недорого, однако при этом очень питательны и полезны. К тому же, они способствуют более быстрому насыщению, которое, как многие полагают, происходит от мяса. Если ваша коллекция не богата рецептами каш и прочих блюд с бобовыми, я готова с вами поделиться:

Все злаки можно приготовить одним способом. Если вы умеете варить рис, то приготовление остальных зерновых не вызовет сложностей. Добавьте кинву, если хотите получить более легкую текстуру, а ячмень – для более плотной и насыщенной.

Замачивание риса в холодной воде в течение 7 часов помогает удалить фитиновую кислоту (которая связывает важнейшие минералы в процессе пищеварения).А промывание кинвы под проточной водой удалит натуральные пестициды, которые могут придавать готовой каше горьковатый вкус.

Также я часто использую консервированную фасоль. Мне нравится фирма Eden Organic, т.к. они готовят свою фасоль с морской капустой, которая помогает усвояемости.


3. Покупать продукты оптом.

Покупка на оптом помогает хорошо сэкономить. На полках с пометкой “оптовые цены” вашего магазина вы можете приобрести крупы, пасты, сушеные фрукты, орехи и прочее. Выберите нужное вам количество продукта (но это не значит, что вам нужно сразу купить 10 кг риса), и в итоге вы получите более низкую цену за одинаковое количество, при этом экономя на упаковке.

10 tips eating healthy2.jpg


4. Запомнить заветное число 12.

Запомните 12 следующих овощей и фруктов, которые обычно содержат наибольшее число пестицидов и постарайтесь покупать максимально натуральные.
  • персики
  • яблоки
  • красный болгарский перец
  • сельдерей
  • нектарины
  • клубника
  • вишня
  • груши
  • виноград
  • импортный шпинат
  • салат
  • картофель

5. Хорошо промывать неорганические продукты специальным средством.

Для большинства из нас питание органической продукцией все время – нереальное условие, поскольку натуральные продукты не всегда доступны и зачастую их стоимость непомерно высока.

Когда я покупаю обычные фрукты и овощи, я очень хорошо их мою. Быстрое домашнее средство для замачивания: равные части воды и белого уксуса. Или можете использовать специальное средство для мытья овощей Environne, которое удаляет химикаты с поверхности.

Поскольку структура пестицидов водоотталкивающая (они должны оставаться на фрукте несмотря на дождь), иногда простого мытья водой бывает недостаточно.


6. Покупать продукты на местном уровне.

Как только наступает сезон сбора первого урожая, обязательно посетите местный рынок. Расспросите торговцев о том, как они выращивают свои овощи – иногда они подвергались лишь минимальному опрыскиванию (или не подвергались вообще).

Если вы хотите купить что-либо оптом (например, для консервирования), убедитесь, что торговец даст вам скидку.

10 tips eating healthy3.jpg


7. Питаться сезонно.

Продукты, выращенные в данное время года в вашей стране не только вкуснее и полезней, но при этом им не пришлось проехать полмира, чтобы добраться до вашего магазина!

Покупая овощи и фрукты в сезон их естественного созревания, вы можете неплохо сэкономить. Помните об этом и запаситесь впрок, заморозив продукты до того времени, когда сезон закончится.


8. Выращивать овощи самим.

Если вы действительно хотите питаться самыми свежими и натуральными овощами и фруктами, то почему бы вам не завести огород? Семена любых растений можно приобрести во множестве специальных магазинов.

Начните с малого – морковь, редис и свекла не требуют особого ухода. Привлеките своих домочадцев к работе по саду ради получения здоровой пищи.


9. Консервировать тогда, когда это стоит дешево.

В зависимости от ваших возможностей хранения, консервирование, сушка и заморозка свежих овощей и фруктов является отличным способом заготовить полезные продукты по низкой цене.

Летом, когда сбор урожая избыточный, замораживайте свежесобранные ягоды, нектарины и персики или консервируйте помидоры. Такие овощи, как зеленые бобы, кукурузу, горох или шпинат лучше замораживать после кратковременного обдавания горячей водой.


10. Отказаться от переработанных продуктов.

Несмотря на то, переработанные продукты могут показаться дешевле, они гораздо менее питательны и полезны.

Недостаток калорий может заставить нас покупать все больше. А тратя деньги на свежие и натуральные продукты, мы изменяем весь подход к закупке продуктов питания.

Многим обработанным продуктам найдется более достойная и дешевая замена в вашей кухне. Замороженные вафли, лапша быстрого приготовления, кондитерские изделия или готовый ланч для детей – все это можно легко приготовить за меньшие деньги. От многих других бесполезных продуктов можно и вовсе оказаться, например, от конфет, чипсов и колы.


Каждый человек и каждая семья делает свой финансово верный выбор. Небольшие изменения в подходе к питанию помогут найти ту самую золотую середину между разумной тратой денег и обеспечением наших близких здоровой и натуральной пищей.



Источник

Автор перевода: Мария Правикова

12.04.2010

Читайте также

Закаливание - легкий пусть к здоровью! Закаливание - легкий пусть к здоровью!
   Когда мы произносим слово «закаливание», то, прежде всего,...
Итоги конкурса "Лучшие свирлы в мыле с "нуля" - 2015" Итоги конкурса "Лучшие свирлы в мыле с "нуля" - 2015"
    Большое спасибо всем...
Здоровое питание. Ч.7. Золотая середина Здоровое питание. Ч.7. Золотая середина
На фото духовный лидер буддистов Далай-лама XIV Автор одной...
Здоровое питание. Ч. 6. Жизнь по солнечным часам. Здоровое питание. Ч. 6. Жизнь по солнечным часам.
Некоторые модные диеты и «системы похудения», придуманные нашими...
Здоровое питание. Ч. 5. Есть или не есть после 6 часов вечера? Здоровое питание. Ч. 5. Есть или не есть после 6 часов вечера?
Есть или не есть после 6 часов вечера? Существуют разные мнения на этот счёт...
Здоровое питание. Часть 4. Круговорот белка в природе Здоровое питание. Часть 4. Круговорот белка в природе
Примеры из жизни, подкрепленные результатами различных научных исследований,...
Лучшие женские подарки Лучшие женские подарки
Как удивить представительницу прекрасного пола? Сделать это...
Здоровое питание. Часть 3. Здоровье не купишь Здоровое питание. Часть 3. Здоровье не купишь
Люди меняют рацион питания по разным причинам: кто-то следует своим...
Здоровое питание. Часть 2. Питание на всю жизнь Здоровое питание. Часть 2. Питание на всю жизнь
Галина Шаталова на одном из практических семинаров рассказывает своим...
Здоровое питание. Часть 1. С чего начать? Здоровое питание. Часть 1. С чего начать?
Многие из нас рано или поздно приходят к пониманию того, что еда должна быть...