1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Поговорим о баттерах



В этом году я решила попробовать новые ингредиенты в своих творениях, поэтому сегодня я раcскажу вам о некоторых твердых маслах. В косметической и пищевой промышленности существует шесть баттеров, которые считаются субститутами масла какао – пальмовое, масло ореха бассия (иллип), масло кокум, ши, масло шореи и манго – однако они обладают различными свойствами и разным набором жирных кислот.


Масло ореха бассия (INCI: Shorea stenoptera)

Содержит 20% пальмитиновой (C16), 42% стеариновой (C18), 36% олеиновой (C18:1) и менее 1% линолевой кислот (C18:2). Температура плавления масла иллип от 28 до 37С. Считается лучшей заменой маслу какао благодаря схожей температуре плавления и похожему составу жирных кислот. В отличие от какао, в масле ореха бассия содержится около 900 м.д. токоферолов и фитостеролы (около 1200 м.д. с уровнем ß-стигмастерина 900 м.д. и 281 м.д. авенастерола). Пальмитиновая и стеариновая кислоты в этом масле защищают и увлажняют кожу. Срок хранения масла – примерно 2 года.

Попробуйте использовать масло иллип вместо масла какао в креме для тела.


Масло мадуки (говении сладкой) (INCI: Madhuca longifolia)

Содержит 28% пальмитиновой, 14% стеариновой, 49% олеиновой и около 9% линолевой кислот и считается еще одним субститутом для масла какао, но все же ближе по составу к маслу ши и имеет температуру плавления 24-28С. И хотя я не могу найти уровень токоферолов, фитостеролов или полифенолов масла мадуки, считается, что это масло обладает омолаживающим свойством.

Часто масла иллип и мадуки продаются под другим именем, поэтому обязательно проверяйте торговое название перед покупкой.


Масло кокум (INCI: Garcinia indica – на фото)

У масла кокум температура плавления гораздо выше, чем у других масел – 38-40С, что сделает крем более густым, чем если бы вы использовали другие баттеры. Уровень жирных кислот схож с другими твердыми маслами: 5-8% палимитиновой, 40-45% стеариновой, 40-50% олеиновой и 2-4% линолевой кислот, но масло кокум считается вяжущим (как и манго). Срок хранения – от 1 до 2 лет.

Если вы используете масло кокум в плитках для тела, то вам следует уменьшить количество воска. Попробуйте взять 25% воска и 33% масла кокум или даже меньше воска, чтобы плитки получились чуть более мягкими.


Масло шореи (INCI: Shorea robusta)

Температура плавления этого масла такая же, как и у масла какао – 34-38С – но уровень жирных кислот другой. Масло шореи содержит 2-8% пальмитиновой, 25-48% стеариновой, 35-42% олеиновой и 2-3% линолевой кислот и приближено по составу к маслам кокум и ши. Кроме того, масло богато арахидоновой кислотой (6-11%), также известной как эйкозеновая, которую можно встретить в кокосовом и кунжутном маслах. Считается, что арахидоновая кислота полезна для волос.

В стержне волоса имеется жировой слой, 40% которого составляет 18-метил-эйкозеновая кислота. Может ли масло с содержанием этой кислоты улучшить состояние волос? Не могу сказать этого наверняка, но никогда не поздно попробовать и узнать!


Масло мурумуру (INCI: Astrocarya murumuru)

У масла мурумуру очень интересный состав жирных кислот: 1,85% каприловой (С8), 1,85% каприновой (С10), 47,5% лауриновой (С12), 26% миристиновой (C14), 6% пальмитиновой, 2,5% стеариновой, 12,5% олеиновой и 3% линолевой кислот. Температура плавления – 25-37С, что делает масло мурумуру больше похожим на кокосовое, чем на масло какао. (На самом деле, по уровню лауриновой килоты оно практически идентично кокосовому маслу, а также имеет похожую температуру плавления).

В любом рецепте вы можете заменить кокосовое масло на мурумуру, тем самым добавив немного олеиновой кислоты для дополнительного увлажнения. Лауриновая кислота очень хорошо воздействует на волосы: она очень похожа на протеины волоса и, благодаря низкому молекулярному уровню и линейной структуре, может проникать в волос. Обязательно попробуйте масло мурумуру в кондиционере для волос!



Источник

Автор перевода: Мария Правикова

25.01.2010

Читайте также

Эфирное масло мяты в рецептах для ног Эфирное масло мяты в рецептах для ног
Небольшое напоминание, прежде чем мы начнем создавать рецепты с эфирным...
Мицеллярная вода. Как сделать своими руками? Мицеллярная вода. Как сделать своими руками?
Наверняка все уже слышали о мицеллярной воде. Это такой маст-хэв которому...
Внимание, конкурс! Внимание, конкурс!
Приглашаем принять участие в конкурсе  "Океан удовольствия" ! ...
Корова на лавандовом поле или как сделать масло вкуснее. Корова на лавандовом поле или как сделать масло вкуснее.
Да, это тоже один из способов «модификации» сливочного масла....
Глиняные маски для всех. Глиняные маски для всех.
Я очень люблю  глиняные маски . Считаю их одними из самых эффективных. У меня...
Японский омлет в домашних условиях Японский омлет в домашних условиях
За последние десять лет японская кухня получила огромную популярность на всем...
Использование мик и пигментов Использование мик и пигментов
Хотите такой же макияж глаз, как у Пенелопы Крус? Думаете это сложно? ...
Ароматные подарки. Новый год и Рождество. Часть 1 Ароматные подарки. Новый год и Рождество. Часть 1
За несколько недель до Рождества Европу наполняет праздничное настроение. Дома и...
Новогодние подарки для душа и души Новогодние подарки для душа и души
«Снеговик». Мыло из основы. Автор: мыльчик (Столярчук...
Ароматные подарки. Новый год и Рождество. Часть 2 Ароматные подарки. Новый год и Рождество. Часть 2
Наши самые яркие новогодние воспоминания связаны с детством. В первую очередь -...
8 способов использования обмылков 8 способов использования обмылков
Что вы делаете, когда кусок мыла вот-вот закончится? Наверняка выбрасываете...
Все о взбитых маслах для тела Все о взбитых маслах для тела
Нет ничего удивительного в том, что зимой наша кожа становится особенно...
Хочешь варить мыло "с нуля", но не знаешь как? Хочешь варить мыло "с нуля", но не знаешь как?
Вы конечно же знаете, что самое лучшее мыло – это мыло сваренное...
Кофейный крем для ног Кофейный крем для ног
Питательный крем для ног с восхитительным ароматом кофе, который особенно...
Простая лечебная маска для волос Простая лечебная маска для волос
Наши волосы нуждаются в уходе в любое время ...
(Нет голосов)